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México, sabor del barrio


Proyecto: México, sabor del barrio

Workshop al que pertenece: Pollo, mixiote y cochino

Categoría del proyecto: Cultura y formación ciudadana

Participantes: Luis Alfredo Chimés, Erika Roxana Meza, Norma Pamela Castillo Collazo, Diana Carolina Pulido López, Guadalupe Libertad Fernandez

Profesor/es: Javier Pons, Manelik Guzmán

Universidad: Universidad La Salle de Mexico D.F.

Ciudad: México D.F.

País: México

El periodo de votación de los proyectos ha terminado

VN:RO [1.9.11_1134]
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¿Qué es? Descripción del servicio

Un programa social que involucra, mediante la participación vecinal, la venta de platillos típicos por temporada en puestos fijos ubicados en barrios de la ciudad de MéxicoMéxico, sabor del barrio, 4.4 out of 5 based on 109 ratings

¿Para qué? Origen o problemática a solucionar
Para rescatar la comida tradicional mexicana y e involucrar activamente a la población mexicana en la educación gastronómica tanto tradicional como nutricional, así como mejorar la calidad e higiene de los alimentos que se venden en la calle para mejorar la calidad de vida de las personas que comen en este lugar, fomentar los trabajos temporales para las personas del barrio y promover la sana convivencia vecinal.

¿Quién? Actores: gestores o receptores
El gobierno delegacional instalará puestos fijos en donde se tendrá controlado el servicio que se proporciona de estos, así como la higiene y el mantenimiento. Los habitantes del barrio que cuentan con recetas típicas del mes serán candidatos para vender su producto dentro estos puestos durante un mes.

¿Cómo funciona? Desarrollo
Mediante un concurso, se convocará a los vecinos del barrio para que tengan la oportunidad de vender el platillo típico que sepan preparar durante un mes en puestos fijos instalados por el gobierno delegacional

¿Por qué? Importancia
En México, debido al estilo de vida frenético de la ciudad, la hora de la comida se ha vuelto un espacio para comer en puestos callejeros insalubres de comida poco saludable, lo cual ha desencadenado problemas como obesidad, desnutrición y la pérdidas de las comidas típicas tradicionales. De ahí surgió la idea de trasladar la calidad de la comida hogareña a las vías públicas manteniendo estándares de calidad e higiene fomentando la participación vecinal e incluyendo material gráfico en donde se eduque a la gente

Descargar documentación en PDF: mexico-sabor-del-barrio.pdf

Galería de imágenes del proyecto

Localización del proyecto

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